Laurence Rousseau est praticien hospitalier à l’Hôpital maritime de Zuydcoote dans le nord de la France. L’organisation du Rallye Santé Jeunes a permis à cet hôpital de remporter le troisième prix ex-aequo de Mon Territoire de Prévention 2021, dans la catégorie “Prévention du surpoids, de l’obésité et du diabète”.
Depuis 2015, l’équipe du POLF (Pôle Obésité Littoral Flandres composé de professionnels du CH de Dunkerque, de l’Hôpital Maritime de Zuydcoote, de l’EPSM des Flandres, du Réseau PREVAL, et de l’Association CEMHAVIE) organise une action à l’occasion de la Journée Européenne de l’Obésité.
Au vu des données épidémiologiques qui montrent une prévalence du surpoids et de l’obésité en hausse chez les enfants et adolescents dans notre région des Hauts de France, il a été décidé en 2019 d’organiser une action ludique sous forme de Rallye à l’attention de collégiens et de lycéens du dunkerquois en partenariat avec leurs professeurs de SVT, d’EPS et les infirmières scolaires.
L’objectif était de les sensibiliser à leur santé et de les faire réfléchir sur leurs habitudes de vie.
Pour les collégiens, les thèmes abordés devaient servir également de point de départ à un travail mené par les professeurs de SVT et d’EPS.
Pour les lycéens, l’objectif était qu’ils restituent les notions abordées et qu’ils construisent une présentation aux autres élèves du lycée sous forme de forum.
Acteurs de la Prévention : Sur quels thèmes de prévention sensibilisez-vous les jeunes en priorité ? Pourquoi ?
Laurence Rousseau : Les thèmes abordés étaient l’alimentation, l’activité physique, les écrans, le sommeil, les émotions car on sait que la prise de poids a une origine plurifactorielle et que la majorité des adolescents qui sont en situation d’obésité risquent de le rester à l’âge adulte.
Ce rallye santé jeunes s’est déroulé sur une demi-journée (le matin) pour les élèves de deux classes de 5ème et sur une demi-journée (l’après-midi) pour les élèves de deux classes de 2nde, encadré par des professionnels de santé du POLF (diététiciennes, enseignants en activité physique adaptée, infirmières et médecin) et par les professeurs de collège et lycée.
Les jeunes répartis par équipes de 3 ou 4 avaient une feuille de route pour se déplacer dans le parc de l’Hôpital Maritime vers 3 espaces où des énigmes, questions à choix multiples, cas concrets et jeux servaient de tremplin pour évaluer leurs connaissances, ou encore pour entamer une discussion et une réflexion sur leurs habitudes de vie.
Un premier espace était dédié à l’alimentation, le second espace à l’activité physique, et le troisième espace concernait les écrans, le sommeil et les émotions.
Les élèves étaient également amenés à se concerter dans leur équipe pour répondre à certaines questions qui leur permettaient d’obtenir des lettres constituant un anagramme à trouver en fin de rallye (« Equilibre ») pour obtenir une récompense (gourde).
A.D.P. : De quelles activités se composent une journée « type » de prévention ?
L.R. : Dans l’espace dédié à l’alimentation, plusieurs sujets étaient abordés :
- « Les sucres et graisses cachés : apprendre à les repérer pour les limiter » car on sait que les adolescents ont une appétence pour les produits transformés qui sont riches en sucres et en graisses.
La notion d’équivalences en morceaux de sucre, en morceaux de beurre a pour cela été abordée, ainsi que la lecture d’étiquettes d’emballages alimentaires pour déchiffrer la composition des aliments et ne pas tomber dans les pièges publicitaires.
- « Le petit-déjeuner : un vrai repas » car on sait que beaucoup d’adolescents ne prennent pas de petit-déjeuner ou en consomment un qui n’est pas forcément adapté à leurs besoins.
Le rôle du petit-déjeuner a été abordé ainsi que des exemples de composition, pour rompre le jeûne de la nuit et fournir l’énergie pour bien démarrer la journée.
- « L’alimentation et la dépense énergétique » pour se rendre compte du niveau calorique de certains aliments, de l’activité physique et de son intensité à fournir pour éliminer ces calories. Ceci au travers d’exemples.
Dans l’espace dédié à l’activité physique, le sujet essentiel était :
- « la lutte contre la sédentarité avec la pratique d’une activité physique ». Sujet abordé car bon nombre d’adolescents n’atteignent pas le niveau d’activité physique journalier recommandé.
Les jeunes ont été invités à mesurer leur niveau d’activité physique, à répondre à des questions sur l’intensité, la durée et la fréquence à privilégier pour obtenir des bienfaits sur leur santé. Ils ont été mis en situation lors de déplacements pour trouver les énigmes, en faisant des activités individuelles, et en faisant des jeux collectifs.
Dans le 3ème espace :
- « Les écrans », « le sommeil » :
Les écrans ont envahi la vie quotidienne des adolescents, avec un impact sur la durée et la qualité de leur sommeil, mais aussi parfois avec un impact sur la gestion de leurs émotions.
Les jeunes ont été amenés à se questionner sur les avantages et inconvénients des écrans et à faire le point sur le temps qu’ils y consacrent quotidiennement.
Leur impact sur la santé a été abordé avec notamment la notion de lumière bleue.
- « Les émotions » :
La difficulté pour certains adolescents à exprimer leurs émotions peut être source de mal-être et conduire à des réactions inappropriées.
Le jeu des émoticônes les a amenés à exprimer leurs émotions de façon non verbale puis verbale en réaction à des situations concrètes, et à se rendre compte que l’émotion ressentie peut être différente d’une personne à l’autre ou s’exprimer de manière différente.
Des documents supports ont été remis aux jeunes, ainsi que des PowerPoint plus complets à leurs professeurs.
A.D.P. : Comment évaluez-vous les résultats de votre action ?
L.R. Pour cette première édition du rallye, nous avons évalué l’action au travers des commentaires des jeunes qui ont répondu de façon anonyme à un questionnaire, et aussi par le biais des professeurs.
Les jeunes ont particulièrement apprécié les échanges directs avec les professionnels, les thèmes abordés, les supports utilisés, la bonne ambiance, le fait d’apprendre des choses avec d’autres personnes que leurs professeurs. Ils ont également souligné l’environnement « nature » dans lequel ils ont pu bouger, ainsi que le fait de ne pas être jugés dans leurs réponses.
Les professeurs ont trouvé l’animation très enrichissante pour les élèves et pour eux-mêmes. Cette action leur a permis de participer aux actions de prévention santé menées par l’Education Nationale.
Les professionnels de santé ont jugé constructifs les échanges qu’ils ont eus avec les jeunes. Cette action a également permis de renforcer la collaboration entre les établissements membres du POLF. Nous avions prévu de réitérer ce rallye en 2020 mais la crise sanitaire ne nous l’a pas permis.
A.D.P. : Quels sont les axes d’amélioration de votre action ?
L.R. : Les axes d’amélioration pour la prochaine édition du rallye consistent à :
- Élargir le périmètre de recherche des énigmes pour inciter les jeunes à marcher davantage et pour profiter du site en bord de mer.
- Utiliser d’autres outils, matériels dont nous pourrons faire l’acquisition grâce au prix qui nous est attribué par les Acteurs de la Prévention.
- Réaliser une évaluation par diagramme en toile d’araignée avant et après rallye pour mesurer les changements d’habitudes de vie des adolescents.
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